昆布の根と茎の部分のことで、多くの栄養成分を含んでいます。
健康を保つための昆布水、煮物、だし昆布として使われています。

【今月の特価品（４７％ＯＦＦ）】

通常価格：6,720円

500g　3,500円(税込) ご購入はこちら

黒褐色で固く、真昆布より葉幅は狭く、葉の基部はくさび形状です。
やや塩味がかかった上品で清澄なだしがとれます。
京都では最も一般的で、懐石料理などでも重宝されています。
千枚漬・高級おぼろ・とろろ昆布としても最適です。

【今月の特価品（４５％ＯＦＦ）】

通常価格：8,820円

500g　4,830円(税込) ご購入はこちら

利尻昆布は贈答品用として、箱入りもご用意しております。

500g　6,300円(税込) ご購入はこちら

利尻昆布は贈答品用として、箱入りもご用意しております。

800g　10,500円(税込) ご購入はこちら

京料理のだしをご家庭でも!!

300g　3,500円(税込) ご購入はこちら

人気の昆布でおふくろの味!!

300g　3,300円(税込) ご購入はこちら

正式には「利尻系えながおにこんぶ」といいます。
真昆布と同格扱いの高級だし昆布です。
葉幅は先の方が広く、だんだん細くなっています。
濃厚な味で香りが高く、黄色がかったおだしです。
昆布茶、酢昆布などのおやつ昆布として用いられています。

500g　8,820円(税込) ご購入はこちら

羅臼昆布は贈答品用として、箱入りもご用意しております。

500g　10,500円(税込) ご購入はこちら

昆布の中でも代表的で高級だし昆布とされています。
葉幅が広く肉厚があります。
くせのない味わいで上品な甘味とコクがあり、澄んだおだしがとれます。
だし昆布として関西、特に大阪で好まれよく使われています。
塩昆布、佃煮、おぼろ昆布、とろろ昆布などの加工用に用いられます。

500g　8,820円(税込) ご購入はこちら

別名「三石昆布（みついしこんぶ）」とも呼ばれ、とても柔らかく早く煮えます。
葉幅は狭く、緑に黒みがかった色です。
真昆布、羅臼昆布、利尻昆布より甘味は薄いですが、一般的に親しまれています。
だしをとるほかに、昆布巻き、佃煮、おでんなど昆布そのものを食べる料理に適しています。

500g　5,670円(税込) ご購入はこちら